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Roche Brune XO Eau de vie du Languedoc

49,80 €

Catégorie : .

Description Produit

QUANTITE :  50 cl

 

DISTILLATION :

Notre cuvée « Roches Noires », après deux ans d’élevage en cuve, a été distillée l’hiver car les conditions climatiques de cette saison permettent sa conservation sans recours à des artifices qui altèreraient sa qualité. L’utilisation de l’alambic continu à plateau, dite à barbotage « colonne », permet de tirer le meilleur parti des arômes du « coeur » de distillation.

Le principe général de la distillation continue en Languedoc met en avant la technologie installée qui permet de produire des Eaux de Vie légères, sans sulfites et harmonieusement équilibrées.

 

DEGUSTATION :

Très belle robe or cuivrée . Le nez est délicat, avec des notes de vanille . L’attaque est onctueuse . La bouche est veloutée, riche et équilibrée . La finale, longue et chaleureuse se déploie sur des notes d’épices douces.

 

ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT :

Notre eau de vie « X.O. Roche Brune » a été élevée en fûts de chêne français et réservée pendant huit longues années dans notre chai isolé et climatisé.

Mis en bouteille à la propriété en « KENDO » de 50 cl.